Seguici su Facebook

Prodotti : attrezzatura per cucina : Demeyere Grill Pan piastra di cottura

Grilling, preparare il cibo su una griglia di metallo, sopra una fonte diretta di calore come il carbone o un fornello si chiama grigliate. Negli ultimi anni, grigliare è diventato molto popolare perché permette di cucinare all'aperto ed inoltre è un metodo veloce e ipocalorici. Grazie alla vaschetta della griglia Demeyere, è ora possibile grigliare all'interno.
cuocere senza olio: Scaldate la padella su una impostazione alta. Dopo 20/30 secondi, prendere una forchetta e spruzzare qualche goccia di acqua sul grill. Quando le gocce formare delle palline che rimbalzano immediatamente dopo essere state cosparse nella padella, la giusta temperatura è stata raggiunta. In quel momento, da un lato ridurre la fonte di calore del 50% prima di mettere la carne nella padella. In un primo momento, si può attaccare alla padella (bruciatura dei pori), ma dopo un po' si staccherà da sé. Poi si può girare e ripetere il processo. Dimensioni esterne 28 x 28 cm. - interne 25 x 25 x 2,5 h. - 7-PlyMaterial ® dalla base al bordo superiore - 3,0 mm 

Caratteristiche:
- Materiale 7-ply dalla base al bordo superiore
- Ottimale distribuzione del calore
- Adatto a tutti i tipi di cottura: a gas, elettrici e induzione
- Maniglie in acciaio inox saldate
- speciale trattamento di lucidatura Silvinox unico ed esclusivo per una più facile pulizia e lunga durata
- Pulizia e cura: resistente ai lavaggi in lavastoviglie grazie al trattamento della superficie (Silvinox) 
- Garanzia: 30 anni di garanzia (10 anni per uso professionale)

Caratteristiche di 7Ply:
- acciaio inossidabile all'interno della pentola
- un sottile rivestimento in alluminio puro per una perfetta aderenza 
- uno strato di lega di alluminio per la conduzione del calore 
- un sottile rivestimento in alluminio puro per una perfetta aderenza 
- una combinazione di tre leghe speciali (TriplInduc) con proprietà magnetiche, per un uso ottimale sui 
  fornelli a induzione (5-6-7)

Lo spessore totale dei 7 strati è sempre adattato al processo di cottura o alla necessità di controllare e regolare la temperatura:

  • 2,3 millimetri per i wok: 230°C sul fondo - 140°C sui lati
  • 3 - 3,3 millimetri per le pentole coniche, i bollitori e determinate pentole per figgere (crepiere)
  • 4,8 millimetri per tutte le pentole per friggere professionali Selectline e Proline

Approfondimenti