Prodotti : attrezzatura per cucina : La Monferrina PNUOVA, Combinata, Impastatrice e Sfogliatrice per pasta multifunzione
PNUOVA Combinata (Impastatrice e Sfogliatrice) è una macchina per pasta multifunzione per produrre in automatico sfoglia tirata fine e con specifici gruppi ad innesto per la produzione di ravioli, tagliatelle, gnocchi in diversi formati e pasta estrusa.
PNUOVA ha la capacità di impastare e sfogliare contemporaneamente. Il suo funzionamento è pratico e semplice, inoltre è completamente smontabile per una veloce pulizia e manutenzione.
PNUOVA ha la struttura esterna in alluminio anodizzato e le parti a contatto con la pasta in acciaio inox; è conforme alle normative antinfortunistiche vigent
Accessori
1 - Gruppo Tagliatelle
Il gruppo tagliatelle produce pasta lunga in tre diversi formati: tagliolini (2 mm), tagliatelle (6 mm) e pappardelle (12 mm).Disponibili, a richiesta, tagli di misura speciale (0,9-1,5-4-8-24 mm) e tagli festonati
(12-18-24 mm).
2 - Gruppo Ravioli
Consente di preparare dei perfetti ravioli a nastro, di diversi formati e con ripieni morbidi di verdura, formaggio, carni o misti, utilizzando una sfoglia larga mm 170
3 - Gruppo Pressa
Realizza ogni tipo di pasta estrusa sostituendo solamente la trafila (sono disponibili trafile in bronzo per ottenere una pasta più ruvida e trafile in PTFE per una pasta più lucida e trasparente). Completo di coltello tagliapasta rotativo per paste corte.
4 - Gruppo Gnocchi
Per produrre gnocchi di patate o di sfarinati in diversi formati, anche con componenti aggiunti come pomodorio spinaci. L'innesto degli accessori è semplice e pratico. Alcuni gruppi possono essere utilizzati anche su altre macchine di nostra produzione.
Dati Tecnici PNUOVA Combinata
Peso : 61 Kg
Dimensioni (AxBxC) : 380 x 500 x 620 mm
Potenza motore : 900 W
Capacità vasca impastatrice : 4 Kg
Produzione oraria di pasta : 20 Kg
Larghezza sfoglia : 170 mm
Dati Tecnici Accessori
Gruppo ravioli peso/produzione : 17,8 Kg / 20 Kg/h
Gruppo ravioli dimensione : 300 x 550 x 370 mm
Gruppo tagliatelle peso/produzione : 9,2 Kg / 18 Kg/h
Gruppo tagliatelle dimensione : 230 x 240 x 110 mm
Gruppo gnocchi peso/produzione : 22,2 Kg / 20 Kg/h
Gruppo gnocchi dimensione : 250 x 360 x 465 mm
Gruppo pressa peso/produzione : 14 Kg / 10 Kg/h
Gruppo pressa dimensione : 165 x 310 x 270 mm