Prodotti : attrezzatura per cucina : Demeyere Plancha Teppanyaki Demeyere Specialties 5 Plymaterial L39 x 27 cm 18/10 acciaio inossidabile

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Plancha Teppanyaki Demeyere Specialties 5 Plymaterial L39 x 27 cm 18/10 acciaio inossidabile

Teppanyaki rettangolare 39 x 27 cm.

Demeyere è riconosciuta tra i leader mondiali nella produzione di pentole in acciaio multistrato (Clad) utilizzando fino a 7 strati di differenti materiali, costanti dal fondo al bordo, per garantire una perfetta diffusione del calore ed un sensibile risparmio energetico.

Corpo: Acciaio inossidabile 18/10 multistrato

Finitura esterna Silvinox®: Migliora l'acciaio inossidabile 18/10 rimuovendo le parti ferrose e le impurità dalla superficie assicurando all'acciaio un colore bianco argento estremamente duraturo.

5 Plymaterial®: 5 strati di diversi materiali permettono di controllare perfettamente la temperatura di cottura sull'intera superficie del teppanyaki. La perfetta distribuzione del calore abbinata alla forma dell'utensile rendono possibile l'ottimizzazione del processo di cottura.

• 1) Acciaio inossidabile 18/10
• 2) Puro alluminio
• 3) Lega di alluminio
• 4) Puro alluminio
• 5) Acciaio inossidabile 18/10

Fonti di riscaldamento:

• Forno
• Elettrico
• Gas
• Radiante
• Induzione
• Alogeno

Lavabile in Lavastoviglie.
Design di John Pawson

DESCRIZIONE

• DEMEYERE
  La cura e precisione in tutti i dettagli, materiali di prima qualità, conoscenza affermata e tecnologie moderne sono i punti di forza di Demeyere, azienda belga fondata nel

  Demeyere utilizza la rivoluzionaria tecnologia InductoSeal, composta da 7 leghe diverse, combinate all'acciaio inossidabile e al rame e inserite ermeticamente nel fondo della pentola. La capsula, che è unica al mondo, è saldata sul lato della pentola con uno solo strato d'acciaio inossidabile 18/10. Questa tecnologia, garantisce una diffusione ottimale del calore attraverso tutto il fondo. Assicura una superficie calorifica superiore del 33% rispetto ad un fondo tradizionale. Inoltre, fa in modo che il calore, l'aroma ed il vapore restino bene all'interno della pentola. In breve è la soluzione ideale per cucinare al vapore e cucinare con o senz'acqua. La parte saldata garantisce una sicurezza in piu in caso di forte surriscaldamento (anche fino a 600°C). Inoltre, è particolarmente igienica, non ci sono bordi difficili da pulire e l'acqua, l'unto o lo sporco non possono penetrare fino al fondo.

  Grandi pezzi di carne o di pesce o grandi quantità di cibo sono meglio fritti su un Teppanyaki / Plancha. Mettere la piastra su due piastre sul piano di cottura o in forno. In questo modo è possibile preparare deliziosi 'gambas à la plancha' oppure si può friggere bistecche diverse, unici, verdure, piccoli spuntini ecc. Con il metodo giapponese 'teppanyaki' si può preparare strisce di pesce, carne, verdure, basta soffriggere con un po' di grasso e poco dopo, finire con una marinata o salsa.
  Demeyere offre due dimensioni: una piccola teppanyaki, gastronorm 2/3 (35,4 x 32,5 cm/13.9 x 12.8 ") e un grande teppanyaki, gastronorm 1/1 (53 x 32,5 cm/20.9" x 12.8 "). È anche possibile dividere la piastra di grandi dimensioni in due zone di cottura: posizionare la griglia su due piastre del piano di cottura (uno grande e uno piccolo) e passare a livelli di calore differenti. Friggere velocemente gli ingredienti nella zona calda e spostarli nella zona meno calda in modo che possano continuare la cottura o essere tenuti caldo.
  Il Teppanyaki / Plancha sono realizzati in 7-PlyMaterial al bordo (4 mm/0.16 ") e sono finiti con il trattamento superficiale Silvinox. Possono essere utilizzati in forno e su tutti i tipi di fornelli, induzione inclusa.

  Garantite 30 anni (10 anni per uso professionale).

  
  

  DEMEYERE – DAL BELGIO AL MONDO

  Nel 1908 DEMEYERE ha inaugurato il suo primo negozio ad Anversa, quattro generazioni dopo l'azienda a conduzione familiare è diventata il punto di riferimento mondiale per le pentole in acciaio inox. DEMEYERE adegua i prodotti alle elevate esigenze degli chef professionisti e garantisce una qualità professionale anche nelle cucine private. Tutti i prodotti vengono quindi sviluppati in modo coerente dal punto di vista tecnologico in base alle esigenze di cottura e il materiale e il design vengono adattati alle esigenze dei rispettivi piatti. Scopri una magistrale collezione di pentole!