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Prodotti : attrezzatura per cucina : utensili : Bamix Mixer ad immersione Bamix Gastro per uso Professinale

Il Bamix Electric Gastro BX G200 WH (colore bianco)
Disponibile in 3 misure di Gambo - 180-200-350 Mixer ad immersione professionale
 di alta qualità, una scelta durevole con un motore elettrico da 180-200-350 watt. Mixer GASTRO è molto semplice da usare ed è dotato di 3 lame differenti di miscelazione per la gestione di una serie di diversi tipi di cibo.

Il primo Robot ad immersione in grado di: sminuzzare, mixare, frullare, emulsionare,
montare, impastare, tritare (anche il ghiaccio) tutto in meno di un minuto.. Motore garantito a vita!


Questo mixer è perfetto per l'uso nei ristoranti, e può essere utilizzato con una brocca pentola o ciotola. Il Bamix Electric Gastro è ideale per mescolare le salse e zuppe in fretta, ed è a tenuta stagna per prevenire eventuali danni interni. Questo mixer può essere usato con salse e liquidi fino a 20 litri, e dispone di una maniglia per una presa forte grande.

Il Bamix Electric Gastro include una lama di frusta per montare e schiacciare il cibo, e una lama battitore per montare il tuo salse. Questo mixer ha anche un supporto da parete per tenerlo pronto per l'uso, e può essere lavato per eliminare definitivamente i

Bamix è un prodotto fabbricato in Svizzera da 1954
Inventato a Mettlen, nel cuore della Svizzera, Bamix è oggi l'unico mixer a immersione interamente fabbricato in Europa.
La riconosciuta precisione svizzera, sinonimo di robustezza ed affidabilità, combinata alle eccezionali prestazioni garantite in campo professionale dai migliori Chef di tutto il modo, fanno di Bamix un Mixer unico nel suo genere. affidabile ed efficace per parecchi decenni.

Tutte le parti che vengono a contatto con il cibo sono realizzate in materiale antiruggine di massima qualità, inodore, insapore e sicure.

Caratteristiche tecniche
* GASTRO 200 - BX G200 WH-potenza 200 w-Lung. asta 19 cm 
   GASTRO 350 - BX G350 WH-potenza 350 w-Lung. asta 28,7 cm 
   GASTRO 180 - BX M180 WH-potenza 180 w-Lung. asta 14 cm
* il più venduto

Gastro 200 - BX G200 WH
Gastro, la versione professionale del piccolo robot da cucina.
- Lama multiuso
- Frusta
- Mixer
- Supporto da muro
- Potenza motore: 200W
- Motore AC
- Doppio isolamento
- Velocità: 12.000 giri/minuto 17.000 giri/minuto
- Lunghezza asta: 19 cm

Gastro 350 BX G350 WH
Gastro, la versione professionale più potente del piccolo robot da cucina.
- Lama multiuso
- Frusta
- Mixer
- Supporto da muro
- Potenza motore: 350W
- Motore AC
- Doppio isolamento
- Velocità: 18.000 giri/minuto 22.000 giri/minuto
- Lunghezza asta: 28,7 cm 

Mono Bianco BX M180 WH
Mono, precisione svizzera in un piccolo robot da cucina.
- Lama multiuso
- Frusta
- Mixer
- Supporto da muro
- Bicchiere
- Potenza motore: 180W
- Motore AC
- Doppio isolamento
- Lunghezza asta: 14 cm

Mono - colore verde Lime
BX M180 GR
- Mono, precisione svizzera in un piccolo
- robot da cucina.
- Lama multiuso 
- Frusta 
-  Mixer 
- Lama per carne e verdura 
- Supporto da muro 
- Bicchiere 
- Potenza motore: 180W 
- Motore AC 
- Doppio isolamento 
- Lunghezza asta: 14 cm

Swissline rosso
BX SL RD
Swissline, precisione svizzera in un piccolo robot da cucina.
- Lama multiuso
- Frusta
- Mixer
- Lama per carne
- Supporto da banco
- Bicchiere da 1,0 l
- Processor bianco (senza Powder disc)
- Potenza motore: 200W
- Motore AC
- Doppio isolamento
- Lunghezza asta: 14 cm

Swissline silver
BX SL SV
Swissline, precisione svizzera in un piccolo robot da cucina.
- Lama multiuso
- Frusta
- Mixer
- Lama per carne
- Supporto da banco
- Bicchiere da 1,0 l
- Processor bianco (senza Powder disc)
- Potenza motore: 200W
- Motore AC
- Doppio isolamento
- Lunghezza asta: 14 cm


Velocità

La velocità 2 si utilizza per i cibi solidi e in grande quantità. La velocità 1 si utilizza per piccole quantità, ad esempio se il liquido non supera completamente la cupola di protezione a 4 denti, e con composti spumosi come la panna montata.
Frullare
Quando si frulla con Bamix ® bisogna far roteare lentamente il polso, alzandolo lievemente e farlo ricadere sul composto. Non serve schiacciare o battere. La grana della macinatura dipende dal tempo di utilizzo.
Montare
Appoggiare il Bamix® sul fondo del bicchiere e tenendolo leggermente inclinato alzarlo lungo la parete del contenitore. Quando il composto non aumenterà più di volume, riposizionatelo sul fondo e ripetere fino al raggiungimento della consistenza desiderata.
Mixare
Immergere il Bamix® lievemente inclinato nel composto da mixare, accenderlo e ruotare molto lentamente.
La lama farà il suo lavoro, per questo non serve forza.
Spegnere il Bamix® prima di estrarlo dal cibo per evitare schizzi.


LE LAME
Mixer
BX WHISK
Ideale per preparazioni cremose e spesse. Emulsiona condimenti, creme, pasta per crêpes, omelette e pastelle. Frulla la purea e monta in pochi istanti la maionese. Mixa i cocktail.
- Maionese
- Purea di patate
- Cocktail
- Budini
- Crème caramel
- Crêpes

Lama per carne e verdura
BX MEAT
Lama per sminuzzare, tritare e omogeneizzare carne e
pesce e per tritare le verdure fibrose e filamentose.
- Carne cruda o cotta
- Pesce crudo o cotto
- Verdure filamentose...

Lama multiuso
BX MULTI
La lama universale di Bamix®. Tritura, taglia e mescola tutto anche cibi congelati ed i cubetti di ghiaccio. Siutilizza direttamente nelle pentole sui fornelli senza la necessità di altri contenitori.
- Minestre
- Creme
- Pesto
- Marmellate
- Gelato
- Frullati
- Frappé
- Pasta per pizza
- Impasti dolci 


Frusta
BX BEATER
Ideale per tutto ciò che deve essere leggero e soffice, omogeneo e leggero. Monta panna e latte scremato, albumi, mousse. Emulsiona salse, creme e frappé.  
- Panna
- Cappuccino
- Mousse di cioccolato
- Zabaione
- Tiramisù
- Albumi a neve
- Besciamella
- Frappé


ACCESSORI EXTRA

SliceSy®
BX SLICESY
Da oggi potete anche affettare, grattugiare e tagllare a julienne verdura, frutta, formaggio e altro con l'aiuto del vostro Bamix Adatto ai Bamix con almeno 180W di potenza.

Processor con Powder Disc
BX PROCESSOR
Macinino con disco per polverizzare adatto a tutti i Bamix ®, trita ingredienti sia umidi che secchi. Trita erbe aromatiche, pane, uova sode, cereali. Macina zucchero, noci e nocciole, grano e spezie. Macina cioccolato, formaggi stagionati e verdure essicate. - Capacità: 100 ml

Powder Disc
BX POWDISC
Viene utilizzato in combinazione con BX PROCESSOR per macinare il cibo in polveri fini. Utilizzare per macinare
il caffè, erbe aromatiche, spezie, vaniglia, pepe, e molti alimenti secchi

BX BIC600
Bicchiere con coperchio.
- Antiurto
- Resistente fino a +150°C
- Adatto al microoonde
- Adatto al congelatore
- Adatto alla lavastoviglie
- Capacità: 600 ml

BX BIC400
Bicchiere come BX BIC600
ma con una capienza differente.
- Capacità: 400 ml


Bamix, (dal francese “battre et mixer”, sbattere e mixare) nasce nel 1953 in Svizzera dov’è interamente prodotto. Grazie alla dotazione di quattro tipi diversi di lame in acciaio inossidabile, lama multiuso, frusta, lama per carne e verdura, mixer, offre l’efficacia, la praticità e la velocità di esecuzione di un classico robot da cucina concentrate nello spazio di un minipimer.

Utilizzato dai cuochi di tutto il mondo Bamix è in grado di preparare, in poco tempo, qualsiasi ricetta. E’ ultra silenzioso, non vibra e non schizza grazie all’alta tecnologia svizzera. Sbatte, setaccia, frusta, amalgama, gonfia, sminuzza, mescola tutti i cibi anche quelli congelati e il ghiaccio; emulsiona le salse, prepara gli omogeneizzati, i frullati e i frappé; monta le uova e la schiuma per il cappuccino. Grattugia, taglia e trita grazie al macinino e allo SliceSy, un recipiente dotato di altre cinque lame per preparare verdure alla julienne, pasticci, gratinati e parmigiana.
Disponibile nei modelli Mono, Deluxe e nella più completa versione Swissline.

Bamix Mono e Swissline sono dotati anche di appositi contenitori in policarbonato con tappo ermetico adatto a frigo, congelatore e microonde. Tutte le parti che vengono a contatto con il cibo sono fatte di materiale antiruggine di massima qualità, inodore e insapore. Bamix si pulisce facilmente sotto l’acqua perché si immerge fino al manico.

Bamix è altamente tecnologico, brevettato a Losanna, caratterizzato da precisione e affidabilità svizzera. L’unico garantito a vita, è incomparabile per la versatilità delle sue funzioni racchiuse in un elettrodomestico così piccolo, made in Swiss.

Separatamente sono disponibili altri accessori come il bicchiere da ml 400 per tutti i Bamix e lo speciale SliceSy®, compatibile con i modelli Deluxe e Swissline, che trasforma Bamix in un vero e proprio robot da cucina

Bamix, brevettato da R. Perrinjacque nel 1953, come primo mixer ad immersione, è l'unico prodotto interamente in Europa a Mettlen (Svizzera tedesca).

Ne risulta che Bamix non è un prodotto di "consumo", infatti il motore è avvitato alla struttura, sopporta eventuali sovratensioni e, importantissimo, può essere utilizzato per un uso continuativo (cioè più di 5 minuti, limite dei prodotti commerciali).

Il motore elettronicamente bilanciato fa sì che Bamix sia privo di vibrazioni.
I professionisti della cucina usano Bamix per questi motivi e per molti altri vantaggi che potete leggere nell'allegato PDF "Libretto". 

 

Approfondimenti

Argomenti Mixer ad immersione Bamix Gastro 200 (PDF, 154.26 kB)

Consigli e suggerimenti Mixer ad immersione Bamix Gastro 200 (PDF, 167.16 kB)

L'Azienda produttrice (PDF, 184.08 kB)

lavorare con Mixer ad immersione Bamix Gastro 200 (PDF, 161.67 kB)

Presentazione Mixer ad immersione Bamix Gastro 200 (PDF, 171.14 kB)