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Prodotti : attrezzatura per cucina : professionali : InoxLab Piastre elettriche e a gas per toast e panini

PIASTRE IN ACCIAIO INOX - LA NOSTRA SCELTA

Piano e calotte in acciaio inox refrattario ALTO spessore.
Per la realizzazione di tutte le piastre viene utilizzato l'acciaio invece della ghisa perché al contrario di quest'ultima,
I PIANI INOX SONO IGIENICI, non arrugginiscono, sono di facile pulizia e inoltre sono immuni da shock termici.
La ghisa oltre presentare una eccessiva rugosità del piano, può andare incontro a rotture superficiali dovute ad elevate differenze di temperature, ad esempio carne congelata sul piano a 300° o pulizia del piano con acqua, quando questo è caldo.
L' acciaio non ha bisogno di rivestimenti superficiali come smalti, vetrificazione, teflon o altri materiali, che se scheggiati, grattati,
usurati possono rilasciare sostanze cancerogene.
Non VIENE UTILIZZATO ferro/cromo perché, per nostra convinzione non li riteniamo sufficientemente sicuri per cuocere cibi ad alta gradazione. Chi usa piastre per cottura al cromo, deve per legge, impiegare un secondo termostato (termostato di limite) che interviene nel caso il primo si rompa impedendo di superare i 300°, temperatura oltre la quale il cromo rilascia sostanze cancerogene.
La nostra scelta è di garantire che le piastre vengano realizzate solo acciaio inox per i suoi piani cottura e calotte.

PER RENDERLE PIU' ATTRATTIVE, BELLE E AL CONTEMPO FACILITARNE LA PULIZIA, VENGONO REALIZZATO LE SCOCCHE
DELLE PIASTRE IN ACCIAIO INOX LUCIDO A SPECCHIO.

PER AIUTARVI A SCEGLIERE LA PIASTRA CHE PIU' VI SI ADDICE

TANTI MODELLI PER TUTTE LE ESIGENZE:

SERIE 50
la serie base, Adatta per bar, circoli, centri ricreativi. Instancabili e performanti garantiscono un buon lavoro nelle ore di punta.
Ogni calotta può scaldare/cuocere 4 rosette/michette per volta.
Preferite, se possibile il piano liscio perché è quello più facile da pulire e igienizzare. La calotta è sempre rigata.
La pulizia a fine serata si effettua togliendo la cornice di acciaio, pulendo la canalina perimetrale di raccolta residui di
cottura e convogliando grassi e briciole nel foro di uscita comunicante con il cassetto estraibile.

SERIE 50 LUSSO
La serie Lusso è perfettamente identica alle serie standard 50/80 con la differenza che il piano è chiuso su tre lati e il
bordo anteriore funge da sgocciolatoio. Inoltre le calotte vengono incernierate sul bordo posteriore.
Il tutto per avere una facilità di cottura e pulizia che manca alla serie standard.
Consigliate SEMPRE questa serie ad ambulanti e a chi fa cotture molto grasse.

PGM - PER CHI HA PROBLEMI DI SPAZIO
In tutto simile alla serie 50, è solo più piccola (L -70 mm P -15 mm).
Può scaldare/cuocere 6 rosette/michette per volta.
Preferite, se possibile il piano liscio perché è quello più facile da pulire e igienizzare. La calotta unica è sempre Liscia.
La pulizia a fine serata si effettua togliendo la cornice di acciaio, pulendo la canalina perimetrale di raccolta residui di
cottura e convogliando grassi e briciole nel foro di uscita comunicante con il cassetto estraibile.

SERIE 80 - QUANDO LA 50 NON BASTA
Del tutto simile alla serie 50 ma con piano di cottura grande 800x400 (invece di 500x300)
adatta per grandi bar, circoli, centri ricreativi. Instancabili e performanti garantiscono gran lavoro nelle ore di punta.
Ogni calotta può scaldare/cuocere 6 rosette/michette per volta.
Preferite, se possibile il piano liscio perché è quello più facile da pulire e igienizzare. La calotta è sempre rigata.
La pulizia a fine serata si effettua togliendo la cornice di acciaio, pulendo la canalina perimetrale di raccolta residui di
cottura e convogliando grassi e briciole nel foro di uscita comunicante con il cassetto estraibile.

SERIE 80 LUSSO
La serie Lusso è perfettamente identica alle serie standard 50/80 con la differenza che il piano è chiuso su tre lati e il
bordo anteriore funge da sgocciolatoio. Inoltre le calotte vengono incernierate sul bordo posteriore.
Il tutto per avere una facilità di cottura e pulizia che manca alla serie standard.
Consigliate SEMPRE questa serie ad ambulanti e a chi fa cotture molto grasse.

SERIE SPECIAL
IL TOP DI GAMMA. I MODELLI PIU PRESTIGIOSI APPREZZATI E VENDUTI DELLA NOSTRA PRODUZIONE.
consigliate per chi fa della ristorazione veloce il segmento principale della sua attività.
Sono le più performanti in assoluto.
Bellissime da vedere, facilissime da pulire. I bordi perimetrali rialzati impediscono ai grassi di fuoriuscire dal piano.
Preferite, se possibile il piano liscio perché è quello più facile da pulire e igienizzare
Sono dotate di una pratica asola di sbarazzo a sinistra del piano di cottura per una veloce e completa pulizia.
LE MISURE
VERSIONE ELETTRICA disponibile nelle lunghezze di L 600 / 900 / 1200
VERSIONE A GAS disponibili nelle lunghezze di L 600 / 900 / 1200 / 1500 / 2000.

SERIE SPECIAL HP
Identiche alle special ma più potenti. Ognuna di queste tostiere/piastre è stata potenziata con un impianto addizionale
comprendente un bruciatore da 5800 watts, valvola termostatica e gruppo pilota completo.
Preferite, se possibile il piano liscio perché è quello più facile da pulire e igienizzare
LE MISURE
VERSIONE A GAS SERIE SPECIALE HPdisponibili nelle lunghezze di L 600 / 900 / 1200

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