Prodotti : cucine : professionali : Coldline Abbattitore di temperatura LIFE W30 - LIFE W30PRO - W45 - W60 tecnologia e design
LA TECNOLOGIA PROFESSIONALE A CASA TUA - STILE UNICO OVUNQUE
ABBATTITORE DOMESTICO A LIBERA INTALLAZIONE SONO 2
LIFE W30: 10 Funzioni - Misure esterne mm L.558 x 381 x 359 h
LIFE W30PRO : 10 Funzioni - Misure esterne: mm L.600 × 622 × 418 h
LIFE W30 e LIFE W30PRO è il modello che assicura la versatilità dei modelli ad incasso unita al libero posizionamento, con tutte le funzioni della gamma di abbattitori domestici LIFE.
Capienza e design unici, progettati per adattarsi a tutte le cucine!
LIFE W30 e W30 PRO NERO ELEGANCE STILE UNICO OVUNQUE
LIFE W30 e W30 PRO è un concentrato di tecnologia e design con tutte le funzioni della gamma di abbattitori domestici LIFE.
Perfetto in ogni cucina si adatta a tutti gli spazi: mensole, piani di lavoro, isole. E se preferisci puoi incassarlo nella colonna della tua cucina!
10 Funzioni
Abbattimento, surgelazione, lievitazione, decongelamento, conservazione, cioccolato, yogurt, raffredda bottiglie, essiccazione, cottura lenta
LIFE W30
Modalità funzionamento: 160 programmi automatici, con sonda al cuore, senza sonda al cuore
Dotazione: 2 griglie misura 322 x 260 mm, sonda al cuore, igienizzante
Dimensione Teglia: Teglia Inox GN 1/2 (32,5×26,5cm) H 20/40 mm
Temperature: -30°C / +85°C
Capacità : 22 litri, 3 livelli
Misure interne : 329 x 300 x 252-211 h mm
Resa frigorifera : 900W [Evap – 10°C cond. +40°C]
Finitura esterna : Vetro, Scotch Brite
Ventilazione : Regolabile 25% – 100%
Peso : 40 kg
Misure esterne : 558 x 381 x 359 mm
Alimentazione : 220V-240V / 50Hz
Finitura interna : Acciaio AISI 304§ tela di lino antigraffio
Display : Touch screen, 4.3 pollici
Gas refrigerante : R 290, GWP 3
Misure imballo : 645 x 475 x 458 mm
Assorbimento massimo : 540 W – 2.8A
Cerniera porta : A sinistra, apertura a libro
NOTA BENE : Non ostruire il passaggio dell'aria.
E' necessario uno spazio minimo di 30 mm nella parte posteriore dell'apparecchio e di 20 mm in quella inferiore.
PREZZO AL PUBBLICO 2023: 2.440,00 iva e spedizione compresa
Se lo acquisterete, in OMAGGIO avrete a disposizione una lezione in video chiamata gratuita delle durata circa di 2 ore durante le quali verranno illustrate le funzioni dell'abbattitore, le migliori modalità d'utilizzo e si risponde ai quesiti del Cliente.
LIFE W30PRO
Modalità funzionamento: 160 programmi automatici, con sonda al cuore, senza sonda al cuore
Dotazione: 3 griglie inox GN2/3, sonda al cuore, igienizzante
Dimensione Teglia: Teglia Inox GN 2/3 (35,3×32,5cm) H 20/40 mm
Temperature: -40°C / +85°C
Capacità: 38 litri, 4 livelli
Misure interne: 335 × 300 × 380 mm
Resa frigorifera: 900W [Evap – 10°C cond. +40°C]
Finitura esterna: Vetro, Scotch Brite
Ventilazione: Regolabile 25% – 100%
Peso: 35 kg
Misure esterne: 600 × 622 × 418 mm
Alimentazione: 220V-240V / 50Hz
Finitura interna : Acciaio AISI 304 tela di lino antigraffio
Display : Touch screen, 4.3 pollici
Gas refrigerante: R 290, GWP 3
Misure imballo : 730 × 730 × 835 mm
Assorbimento massimo: 540 W – 2.8A
Cerniera porta: A sinistra, apertura a libro
NOTA BENE : Non ostruire il passaggio dell'aria.
E' necessario uno spazio minimo di 30 mm nella parte posteriore dell'apparecchio e di 20 mm in quella inferiore.
PREZZO AL PUBBLICO 2023: 2.640,00 iva e spedizione compresa
Se lo acquisterete, in OMAGGIO avrete a disposizione una lezione in video chiamata gratuita delle durata circa di 2 ore durante le quali verranno illustrate le funzioni dell'abbattitore, le migliori modalità d'utilizzo e si risponde ai quesiti del Cliente.
ABBATTIMENTO - SAI PERCHÈ GLI ALIMENTI DEPERISCONO RAPIDAMENTE?
Tutti sappiamo che i batteri trasformano le sostanze chimiche presenti negli alimenti provocandone il degrado.
Forse alcuni non sanno, però, che è nella fascia di temperatura compresa fra +65°C e +10°C che i batteri trovano le condizioni ideali per proliferare,
proprio ciò che accade quando lasciamo raffreddare un prodotto cotto a temperatura ambiente.
SENZA L'ABBATTITORE LIFE I NUTRIMENTI VANNO IN FUMO!
Il fumo che vediamo durante il raffreddamento a temperatura ambiente di carne, pesce e verdure appena cotte, non è altro che acqua che evaporando porta via con sè gran parte delle sostanze nutrienti asciugando inevitabilmente il prodotto e provocando un notevole calo di peso.
Portiamo così in tavola pietanze impoverite e poco gustose.
L'abbattimento con l' abbattitore domestico LIFE blocca immediatamente l'evaporazione e la perdita di vitamine, proteine e sali minerali.
SE ABBATTI CON LIFE A +3°C AUMENTI LA CONSERVAZIONE DEL 70%
L'attività dei batteri è tanto più rapida quanto è maggiore l'esposizione dei cibi alle temperature a rischio.
Il raffreddamento rapido a +3°C di un alimento appena cotto allunga notevolmente il periodo di conservazione, sino al 70%, mantenendo intatta la qualità originaria. Anche a distanza di giorni la morbidezza e la fragranza dei cibi sarà la stessa; proteine, vitamine e sali minerali saranno preservate.
SURGELAZIONE - CONGELARE E SURGELARE SONO SINONIMI?
Assolutamente no!
A differenza del congelamento, la surgelazione con l' abbattitore domestico LIFE è un processo molto rapido che, sfruttando i -40°C, permette di mantenere intatte le qualità organolettiche, il sapore, l'aroma e l'aspetto degli alimenti.
Frutta, verdura, pesce, carne, salumi, formaggi, pasta fresca, dessert, impasti da lievitare o già lievitati: tutto può essere surgelato, anche gli alimenti che non si possono congelare perchè ricchi d'acqua.
Decongelati avranno le stesse caratteristiche di prodotti freschi appena raccolti o cotti da pochi minuti.
HAI MAI PROVATO A SPEZZARE LA CARNE CONGELATA?
Congela in un freezer tradizionale una bistecca e prova a spezzarla con le mani:
si piegherà e ti sarà impossibile troncarla.
Riprova dopo un ciclo di surgelazione con l' abbattitore domestico LIFE e sentirai un crack secco e preciso.
Osservando l'interno della carne noterai che non ci sono alterazioni di colore: si è attivato, infatti, il processo di microcristallizzazione: l'acqua gela senza lacerare le membrane cellulari e le fibre, il prodotto non subisce alcuna modificazione nella struttura biologica e mantiene la qualità originale.
PESCE CRUDO SENZA RISCHI
Il pesce crudo è un prodotto sempre più consumato anche in famiglia, un'abitudine molto salutare
grazie al prezioso omega 3. Esistono, però, dei rischi legati alla contaminazione da Anisakis,
un parassita molto resistente e pericoloso per la salute che solo le basse temperature possono eliminare.
Grazie alla surgelazione con LIFE, e alla conservazione a -20°C per almeno 24 ore, ogni rischio scompare!
CONSERVAZIONE - SCEGLI LA TEMPERATURA E NON PENSARCI PIÙ
La funzione conservazione dell' abbattitore di temperatura ti permette di mantenere le tue preparazioni alla temperatura che desideri e di servirle nella migliore condizione per esaltarne gusti e profumi.
Scegli la temperatura, da -40°C a +85°C, e avvia il ciclo.
Non devi pensare più a niente, il tuo piatto si conserverà alla temperatura desiderata!
NEL FRIGO NON CI STA PIÙ NULLA?
Hai ospiti a cena e il frigorifero è pieno di antipasti, verdure, bottiglie?
Puoi utilizzare l' abbattitore di temperatura domestico LIFE per conservare la torta e il gelato:
servirai il dessert alla temperatura ideale e con la giusta cremosità!
LIEVITAZIONE - LIFE LIEVITA ALLA PERFEZIONE. SEMPRE!
Un impasto lievita perfettamente quando è mantenuto alla temperatura corretta per il giusto tempo, senza sbalzi di umidità. Una condizione impossibile da ricreare in casa, ma sempre disponibile con l' abbattitore LIFE!
Otterrai in ogni periodo dell'anno un impasto di qualità straordinaria pronto da infornare.
IMPASTA OGGI, LIEVITA DOMANI, CUOCI TRA 2 GIORNI
Con l'abbattitore LIFE hai a disposizione una funzione professionale: la fermalievitazione.
Puoi rallentare l'azione dei lieviti e programmare la maturazione proprio all'ora in cui intendi procedere con la cottura. Puoi sfruttare anche la notte per lievitare: allungando i tempi puoi diminuire la quantità di lievito e ottenere pane, focacce e pizza leggeri e altamente digeribili.
DECONGELAMENTO - DECONGELARE IN ACQUA O CON MICROONDE, PESSIMA ABITUDINE
Il decongelamento di pesce e carne crudi è uno dei processi più lenti e delicati che si affrontano in cucina e, molto spesso, non avviene in sicurezza.
Utilizzare l'acqua corrente è sconsigliato per motivi sanitari; il microonde, come scorciatoia per risparmiare tempo, è una pessima soluzione perché cuoce il prodotto e ne altera la parte proteica: la qualità sarà inevitabilmente compromessa.
La funzione decongelamento dell' abbattitore domestico LIFE ti permette di evitare ogni rischio e danno all'alimento.
SI PUÒ DECONGELARE RAPIDAMENTE MENTENENDO LA QUALITÀ?
Il decongelamento tradizionale in frigorifero a +4°C è certamente efficace e sicuro, per contro risulta molto lento e spesso contrasta con le esigenze della quotidianità. L' abbattitore domestico LIFE, grazie alla sua tecnologia, velocizza notevolmente il processo fino al completo decongelamento ottenuto in totale sicurezza rispettando la struttura del prodotto.
COME DECONGELARE IL PESCE CRUDO
Utilizzando l' abbattitore multifunzione LIFE per decongelare il pesce da gustare crudo otterrai un risultato straordinario.
LIFE mantiene il prodotto idratato, scongiurando fenomeni di ossidazione, modificazione di colore e consistenza.
Struttura e sapore saranno come in origine, non c'è rilascio liquidi e da un confronto diretto è impossibile riconoscere il pesce decongelato da quello fresco. C'è solo una differenza fra il pesce appena pescato o decongelato con LIFE: l'assenza di rischio per la tua salute!
CIOCCOLATO - FREDDO E DISTACCATO. UN PREGIO
Per ottenere cioccolatini e praline il cioccolato va fuso, colato negli stampi e cristallizzato.
Quest'ultima fase, detta anche "stacco del cioccolato", influisce sulla qualità del prodotto finale.
Un normale frigorifero ha temperature inadeguate e provoca un decadimento qualitativo del prodotto; con l'abbattitore domestico LIFE è possibile eseguire il ciclo di "stacco" e stabilizzare poi il cioccolato alla temperatura ideale per ottenere la giusta brillantezza e l'ottimale sviluppo degli aromi.
COME SI CONSERVA IL CIOCCOLATO?
La buona conservazione del cioccolato è fondamentale per mantenere inalterato aspetto e gusto.
Una temperatura sbagliata lo rende opaco e poco invitante o peggio provoca la fusione del burro di cacao.
La temperatura ideale di conservazione è dai 12°C ai 18°C, condizioni facilmente ottenibili con gli abbattitori domestici LIFE.
YOGURT - YOGURT FATTO IN CASA
Lo yogurt è un alimento nutriente e leggero che migliora il nostro benessere e può essere consumato anche da chi soffre di lievi intolleranze al lattosio. Preparandolo in casa potrai scegliere il latte migliore, decidere se usare lo zucchero e aggiunge la frutta che più ti piace: avrai sempre pronta una colazione e uno spuntino sano e nutriente.
DA YOGURT NASCE YOGURT
L' abbattitore domestico LIFE riscalda il latte alla giusta temperatura e lo fa maturare sino ad ottere uno yogurt sano e appetitoso.
Da un litro di latte e un vasetto di yogurt avrai un litro di yogurt da consumare in ogni momento della giornata!
E quando sta per finire puoi prepararne dell'altro usando il tuo yogurt e l'abbattitore LIFE.
Dimentica quello industriale che spesso contiene zuccheri, conservanti e aromi artificiali: decidi tu cosa aggiungere allo yogurt fatto in casa.
RAFFREDDA BOTTIGLIE - IL VINO GIUSTO ALLA TEMPERATURA SBAGLIATA
Capita frequentemente di bere un ottimo vino, ma alla temperatura sbagliata, che spreco!
Con la funzione raffredda bottiglie dell' abbattitore domestico LIFE dovrai solo scegliere la temperatura di servizio
che preferisci e in pochi minuti potrai brindare con gli amici.
TÈ FREDDO, FRULLATI E BIBITE
Grazie al "raffredda bottiglie" di LIFE puoi avere frullati di frutta, tè e bibite rinfrescate in pochi minuti, non dovrai attende molte ore come succede ora con il frigorifero.
Inserisci la bottiglia, i bicchieri o le tazze in LIFE, scegli la temperatura a cui vuoi sorseggiare la bevanda e avvia il ciclo. Nulla di più facile, vero?!
ESSICAZIONE - UN CONCENTRATO DI SAPORI
La frutta essiccata è un concentrato di sapori e dolcezza da gustare a merenda, durante una pausa di lavoro o da aggiungere allo yogurt bianco.
Con LIFE puoi disidratare delicatamente anche verdure di stagione, funghi e tagli meno nobili di pesce e carne.
Frullati e setacciati diventeranno degli insaporitori naturali ricchi di gusto.
Potrai così abbandonare dadi e preparati industriali e rendere la tua cucina ancora più sana e biologica.
STOP glutammati
ESSENZA di profumi e sapori
COTTURA LENTA - CUOCE DELICATAMENTE ESALTANDO COLORE, SAPORE E NUTRIENTI
LIFE cuoce sottovuoto verdure, pesce e carne a bassa temperatura esaltandone colore, sapore e nutrienti, come nessun metodo di cottura tradizionale può fare. La lenta cottura, inoltre, favorisce l'assorbimento degli aromi e preserva vitamine, proteine e sali minerali che le alte temperature potrebbero parzialmente eliminare.
CUOCI E ABBATTI FA TUTTO LIFE
Con LIFE puoi cuocere nelle ore notturne.
A cottura ultimata scegli se programmare l'abbattimento o la surgelazione immediate per bloccare e conservare la qualità della tua preparazione. Al mattino troverai gli alimenti freddi pronti da spostare in frigorifero o in freezer.
Terminata la cottura a bassa temperatura puoi programmare il mantenimento caldo e gustare il tuo piatto come appena realizzato, magari rientrando dopo una giornata fuori casa.
LIFE, LA TECNOLOGIA PIU' EVOLUTA - 10 funzioni, infinite possibilità
Funzioni
Abbattimento, surgelazione, lievitazione, decongelamento, conservazione, cioccolato, yogurt, raffredda bottiglie, essiccazione, cottura lenta
LA TECNOLOGIA PROFESSIONALE A CASA TUA - DISPONIBILE I 3 VERSIONI
W30 - W30 PRO posizionamento libero - W45 e W60 da incasso
Se lo acquisterete, in OMAGGIO avrete a disposizione una lezione in video chiamata gratuita delle durata circa di 2 ore durante le quali verranno illustrate le funzioni dell'abbattitore, le migliori modalità d'utilizzo e si risponde ai quesiti del Cliente.
Il design raffinato ed elegante delle versioni da incasso si integra perfettamente con lo stile di una cucina moderna, mentre il modello freestanding può essere appoggiato direttamente sul piano di lavoro, dove ti è più comodo.
BONUS MOBILI 2021
l'abbattitore LiFE può essere detratto con il bonus mobili.
In Allegato a tal proposito la circolare dell'Agenzia delle Entrate riguardante il bonus mobili 2021.
Come potrete vedere al punto 3 (pagina 5) è riportato questa dicitura:
"L'acquisto è comunque agevolato per gli elettrodomestici privi di etichetta, a condizione che per essi non ne sia stato ancora previsto l'obbligo".
Questo è il caso dell'abbattitore LiFE di Coldline in quanto non esiste una normativa di riferimento per la certificazione energetica degli abbattitori domestici.
Potrà essere quindi detratto rispettando le consuete prescrizioni valide per il bonus mobili e senza necessità di comunicazione all'ENEA
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LIFE W60 DA INCASSO
cod. W60N - NERO ELEGANCE
cod.W60B - BIANCO ICE
cod. W60A - INOX PROFESSIONAL
cod. W60NX - NERO ELEGANCE INOX
cod. W60BX - BIANCO ICE INOX
10 Funzioni : Abbattimento, surgelazione, lievitazione, decongelamento, conservazione, cioccolato, yogurt, raffredda bottiglie, essiccazione, cottura lenta
Modalità funzionamento: Ricette, sonda al cuore, a tempo
Dotazione: 3 griglie 44,7 x 32,0 cm, sonda al cuore, igienizzante
- Temperature: -40°C / +45°C
- Capacità: 45 litri, 3 teglie
- Misure interne: L. 45,5 x 349,5 x 30,8 h cm
- Resa frigorifera: 900W [Evap - 10°C cond. +40°C]
- Finitura esterna: Vetro, Scotch Brite
- Finitura interna: Acciaio AISI 304 tela di lino antigraffio
- Cerniera porta: In basso, apertura a ribalta
- Alimentazione: 220V-240V / 50Hz
- Assorbimento massimo: 540 W - 2.8A
- Misure esterne: L.59,5 x 57,5 x 60,3 h cm
- Misure imballo: L.62,0 x 68,0 x 71,8 h cm
- Peso: 60 kg
- Gas refrigerante: R 290, GWP 3,3
- Ventilazione: Regolabile 25% - 100%
- Display: Touch screen, 4.3 pollici
Note per l'installazione
A: Cavo di alimentazione di 3,40 m con presa Schuko.
B: Per il ricircolo dell'aria è necessario un canale di dimensioni minime di 50 mm nella parte superiore del vano d'incasso.
C: È necessario il collegamento allo scarico idrico (vedi libretto istruzioni). Nel caso in cui non fosse possibile
contattare il rivenditore.
PREZZO AL PUBBLICO 2022: 3.690,00 iva e spedizione compresa
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LIFE W45 DA INCASSO
cod. W45N - NERO ELEGANCE
cod.W45B - BIANCO ICE
cod. W45A - INOX PROFESSIONAL
cod. W45NX - NERO ELEGANCE INOX
cod. W45BX - BIANCO ICE INOX
10 Funzioni: Abbattimento, surgelazione, lievitazione, decongelamento, conservazione, cioccolato, yogurt, raffredda bottiglie, essiccazione, cottura lenta
Modalità funzionamento: Ricette, sonda al cuore, a tempo
Dotazione: 2 griglie 44,7 x 32,0 cm sonda al cuore, igienizzante
- Temperature: -40°C / +45°C
- Capacità: 26 litri, 2 griglie
- Misure interne L. 45,5 x 349,5 x 17,8 h cm
- Resa frigorifera: 900W [Evap - 10°C cond. +40°C]
- Finitura esterna: Vetro, Scotch Brite
- Finitura interna: Acciaio AISI 304 tela di lino antigraffio
- Cerniera porta: In basso, apertura a ribalta
- Alimentazione: 220V-240V / 50Hz
- Assorbimento massimo: 540 W - 2.8A
- Misure esterne: L. 59,5 x 57,5 x 46,2 h cm
- Misure imballo: 62,0 x 68,0 x 59,0 h cm
- Peso: 55 kg
- Gas refrigerante: R 290, GWP 3,3
- Ventilazione: Regolabile 25% - 100%
- Display: Touch screen, 4.3 pollici
Note per l'installazione
A: Cavo di alimentazione di 3,40 m con presa Schuko.
B: Per il ricircolo dell'aria è necessario un canale di dimensioni minime di 50 mm nella parte superiore del vano d'incasso.
C: È necessario il collegamento allo scarico idrico (vedi libretto istruzioni). Nel caso in cui non fosse possibile
contattare il rivenditore.
PREZZO AL PUBBLICO 2022: 3.590,00 iva e spedizione compresa
ABBATTIMENTO + 3
SAI PERCHÈ GLI ALIMENTI DEPERISCONO RAPIDAMENTE?
Tutti sappiamo che i batteri trasformano le sostanze chimiche presenti negli alimenti
provocandone il degrado. Forse alcuni non sanno, però, che è nella fascia di temperatura
compresa fra +65°C e +10°C che i batteri trovano le condizioni ideali per proliferare,
proprio ciò che accade quando lasciamo raffreddare un prodotto cotto a temperatura ambiente.
SENZA L'ABBATTITORE LIFE I NUTRIMENTI VANNO IN FUMO!
Il fumo che vediamo durante il raffreddamento a temperatura ambiente di
carne, pesce e verdure appena cotte, non è altro che acqua che evaporando porta via con sè
gran parte delle sostanze nutrienti asciugando inevitabilmente il prodotto e provocando un notevole calo di peso.
Portiamo così in tavola pietanze impoverite e poco gustose.
L'abbattimento con l' abbattitore domestico LIFE blocca immediatamente l'evaporazione e la perdita di vitamine, proteine e sali minerali.
SE ABBATTI CON LIFE A +3°C AUMENTI LA CONSERVAZIONE DEL 70%
L'attività dei batteri è tanto più rapida quanto è maggiore l'esposizione dei cibi alle temperature a rischio.
Il raffreddamento rapido a +3°C di un alimento appena cotto allunga notevolmente il periodo di conservazione,
sino al 70%, mantenendo intatta la qualità originaria. Anche a distanza di giorni la morbidezza e la fragranza
dei cibi sarà la stessa; proteine, vitamine e sali minerali saranno preservate.
+3° C al cuore del prodotto +70% il tempo di conservazione - stop batteri - cibi nutrienti
SURGELAZIONE - 40
CONGELARE E SURGELARE SONO SINONIMI?
Assolutamente no!
A differenza del congelamento, la surgelazione con l' abbattitore domestico LIFE
è un processo molto rapido che, sfruttando i -40°C, permette di mantenere intatte
le qualità organolettiche, il sapore, l'aroma e l'aspetto degli alimenti.
Frutta, verdura, pesce, carne, salumi, formaggi, pasta fresca, dessert, impasti da lievitare o già lievitati:
tutto può essere surgelato, anche gli alimenti che non si possono congelare perchè ricchi d'acqua.
Decongelati avranno le stesse caratteristiche di prodotti freschi appena raccolti o cotti da pochi minuti.
HAI MAI PROVATO A SPEZZARE LA CARNE CONGELATA?
Congela in un freezer tradizionale una bistecca e prova a spezzarla con le mani:
si piegherà e ti sarà impossibile troncarla.
Riprova dopo un ciclo di surgelazione con l' abbattitore domestico LIFE e sentirai un crack secco e preciso.
Osservando l'interno della carne noterai che non ci sono alterazioni di colore:
si è attivato, infatti, il processo di microcristallizzazione: l'acqua gela senza lacerare le membrane cellulari e le fibre,
il prodotto non subisce alcuna modificazione nella struttura biologica e mantiene la qualità originale.
-40° C in camera di surgelazione - stop Anisakis - qualità originale
CONSERVAZIONE
SCEGLI LA TEMPERATURAE NON PENSARCI PIÙ
La funzione conservazione dell' abbattitore di temperatura ti permette di mantenere le tue preparazioni
alla temperatura che desideri e di servirle nella migliore condizione
per esaltarne gusti e profumi.
Scegli la temperatura, da -40°C a + 45°C, e avvia il ciclo.
Non devi pensare più a niente, il tuo piatto si conserverà alla temperatura desiderata!
NEL FRIGO NON CI STA PIÙ NULLA?
Hai ospiti a cena e il frigorifero è pieno di antipasti, verdure, bottiglie?
Puoi utilizzare l' abbattitore di temperatura domestico LIFE per conservare la torta e il gelato:
servirai il dessert alla temperatura ideale e con la giusta cremosità!
da -40° C fino a +45° C
LIEVITAZIONE
LIFE LIEVITA ALLA PERFEZIONE. SEMPRE!
Un impasto lievita perfettamente quando è mantenuto alla temperatura corretta
per il giusto tempo, senza sbalzi di umidità. Una condizione impossibile da ricreare in casa,
ma sempre disponibile con l' abbattitore LIFE!
Otterrai in ogni periodo dell'anno un impasto di qualità straordinaria pronto da infornare.
IMPASTA OGGI, LIEVITA DOMANI, CUOCI TRA 2 GIORNI
Con l'abbattitore LIFE hai a disposizione una funzione professionale: la fermalievitazione.
Puoi rallentare l'azione dei lieviti e programmare la maturazione proprio all'ora in cui intendi
procedere con la cottura. Puoi sfruttare anche la notte per lievitare: allungando i tempi puoi diminuire
la quantità di lievito e ottenere pane, focacce e pizza leggeri e altamente digeribili.
28° C ideali per lievitare - lenta lievitazione - lievitazione programmata
DECONGELAMENTO
DECONGELARE IN ACQUA O CON MICROONDE, PESSIMA ABITUDINE
Il decongelamento di pesce e carne crudi è uno dei processi più lenti e delicati
che si affrontano in cucina e, molto spesso, non avviene in sicurezza.
Utilizzare l'acqua corrente è sconsigliato per motivi sanitari; il microonde, come scorciatoia
per risparmiare tempo, è una pessima soluzione perché cuoce il prodotto e ne altera la parte proteica:
la qualità sarà inevitabilmente compromessa.
La funzione decongelamento dell' abbattitore domestico LIFE ti permette di evitare ogni rischio
e danno all'alimento.
SI PUÒ DECONGELARE RAPIDAMENTE MENTENENDO LA QUALITÀ?
Il decongelamento tradizionale in frigorifero a +4°C è certamente efficace e sicuro,
per contro risulta molto lento e spesso contrasta con le esigenze della quotidianità.
L' abbattitore domestico LIFE, grazie alla sua tecnologia, velocizza notevolmente il processo
fino al completo decongelamento ottenuto in totale sicurezza rispettando la struttura del prodotto.
COME DECONGELARE IL PESCE CRUDO
Utilizzando l' abbattitore multifunzione LIFE per decongelare il pesce da gustare crudo otterrai un risultato straordinario.
LIFE mantiene il prodotto idratato, scongiurando fenomeni di ossidazione, modificazione di colore e consistenza.
Struttura e sapore saranno come in origine, non c'è rilascio liquidi e da un confronto diretto è impossibile riconoscere
il pesce decongelato da quello fresco. C'è solo una differenza fra il pesce appena pescato o decongelato con LIFE:
l'assenza di rischio per la tua salute!
zero rischi per la salute - sapore originale
CIOCCOLATO
FREDDO E DISTACCATO. UN PREGIO
Per ottenere cioccolatini e praline il cioccolato va fuso, colato negli stampi e cristallizzato.
Quest'ultima fase, detta anche "stacco del cioccolato", influisce sulla qualità del prodotto finale.
Un normale frigorifero ha temperature inadeguate e provoca un decadimento qualitativo del prodotto;
con l'abbattitore domestico LIFE è possibile eseguire il ciclo di "stacco" e stabilizzare poi il cioccolato
alla temperatura ideale per ottenere la giusta brillantezza e l'ottimale sviluppo degli aromi.
COME SI CONSERVA IL CIOCCOLATO?
La buona conservazione del cioccolato è fondamentale per mantenere inalterato aspetto e gusto.
Una temperatura sbagliata lo rende opaco e poco invitante o peggio provoca la fusione del burro di cacao.
La temperatura ideale di conservazione è dai 12°C ai 18°C, condizioni facilmente ottenibili con gli abbattitori domestici LIFE.
12 minuti per lo stacco - cioccolato lucido e croccante
YOGURT
YOGURT FATTO IN CASA
Lo yogurt è un alimento nutriente e leggero che migliora il nostro benessere
e può essere consumato anche da chi soffre di lievi intolleranze al lattosio.
Preparandolo in casa potrai scegliere il latte migliore, decidere se usare lo zucchero
e aggiunge la frutta che più ti piace: avrai sempre pronta una colazione e uno spuntino sano e nutriente.
DA YOGURT NASCE YOGURT
L' abbattitore domestico LIFE riscalda il latte alla giusta temperatura
e lo fa maturare sino ad ottere uno yogurt sano e appetitoso.
Da un litro di latte e un vasetto di yogurt avrai un litro di yogurt da consumare in ogni momento della giornata!
E quando sta per finire puoi prepararne dell'altro usando il tuo yogurt e l'abbattitore LIFE.
Dimentica quello industriale che spesso contiene zuccheri, conservanti e aromi artificiali:
decidi tu cosa aggiungere allo yogurt fatto in casa.
Con 1 litro di latte - prepari 1 litro di yogurt
RAFFREDDA BOTTIGLIE
IL VINO GIUSTO ALLA TEMPERATURA SBAGLIATA
Capita frequentemente di bere un ottimo vino, ma alla temperatura sbagliata, che spreco!
Con la funzione raffredda bottiglie dell' abbattitore domestico LIFE dovrai solo scegliere la temperatura di servizio
che preferisci e in pochi minuti potrai brindare con gli amici.
TÈ FREDDO, FRULLATI E BIBITE
Grazie al "raffredda bottiglie" di LIFE puoi avere frullati di frutta, tè e bibite rinfrescate in pochi minuti,
non dovrai attende molte ore come succede ora con il frigorifero.
Inserisci la bottiglia, i bicchieri o le tazze in LIFE, scegli la temperatura a cui vuoi sorseggiare la bevanda
e avvia il ciclo. Nulla di più facile, vero?!
Temperatura ideale per ogni vino - raffredda 1 grado al minuto
ESSICCAZIONE
UN CONCENTRATO DI SAPORI
La frutta essiccata è un concentrato di sapori e dolcezza da gustare a merenda, durante una pausa di lavoro o da aggiungere allo yogurt bianco.
Con LIFE puoi disidratare delicatamente anche verdure di stagione, funghi e tagli meno nobili di pesce e carne.
Frullati e setacciati diventeranno degli insaporitori naturali ricchi di gusto.
Potrai così abbandonare dadi e preparati industriali e rendere la tua cucina ancora più sana e biologica.
Stop glutammati - essenza di profumi e sapori
COTTURA LENTA
CUOCE DELICATAMENTE
ESALTANDO COLORE, SAPORE E NUTRIENTI
LIFE cuoce sottovuoto verdure, pesce e carne a bassa temperatura esaltandone colore, sapore e nutrienti, come nessun metodo di cottura tradizionale può fare. La lenta cottura, inoltre, favorisce l'assorbimento degli aromi e preserva vitamine, proteine e sali minerali che le alte temperature potrebbero parzialmente eliminare.
CUOCI E ABBATTI FA TUTTO LIFE
Con LIFE puoi cuocere nelle ore notturne.
A cottura ultimata scegli se programmare l'abbattimento o la surgelazione immediate per bloccare e conservare la qualità della tua preparazione. Al mattino troverai gli alimenti freddi pronti da spostare in frigorifero o in freezer.
Terminata la cottura a bassa temperatura puoi programmare il mantenimento caldo e gustare il tuo piatto come appena realizzato, magari rientrando dopo una giornata fuori casa.
+85° C temperatura massima * CBT + abbattimento * CBT + surgelazione * CBT + mantenimento caldo
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TORNA IN CUCINA CON LIFE
Ricette a portata di touch
Abbatti, surgeli, conservi, lieviti e decongeli grazie ad una tecnologia che gestisce dinamicamente temperatura e intensità della ventilazione. Un semplice tocco sul display ed entrerai nel fantastico mondo di LIFE.
CARNE
Grigliata mista in 8 minuti
La carne surgelata con LIFE può essere cotta senza essere decongelata. Un petto di pollo, una fettina di manzo e uno spiedino possono essere cotti sulla piastra ben calda in 8 minuti!
Una grigliata mista pronta in un attimo con un risultato qualitativo eccellente.
Arrosti eccellenti con LIFE
Cucina in forno un arrosto di vitello con carota, sedano e cipolla.
Appena sfornato abbattilo a +3°C usando la sonda al cuore. Il processo di evaporazione si interromperà immediatamente evitando la dispersione dei liquidi; la carne rimarrà morbida, saporita e nutriente. Potrai affettarla senza romperla, consumarne subito una parte e conservare il resto in frigorifero
fino ad una settimana.
Hai mai pensato di surgelare gli affettati?
Con LIFE a -40°C, gli affettati mantengono colori vivi e il sapore d'origine. Puoi acquistare nei migliori salumifici gli affettati freschi di qualità garantita e creare delle scorte da utilizzare al bisogno. Salame, prosciutto crudo, cotto, speck e bresaola si decongelano a temperatura ambiente in pochissimi istanti mantenendo le
caratteristiche originali.
PESCE
Sushi in casa senza rischi
Il pesce crudo è sempre più consumato in famiglia. Esistono però dei rischi legati alla contaminazione da Anisakis, un parassita pericoloso per la salute che solo la cottura prolungata o le basse temperature possono eliminare. Con la surgelazione e la conservazione a -20°C per almeno 24 ore ogni rischio scompare.
Pesce surgelato con LIFE
Molti pensano che il pesce surgelato subisca un decadimento qualitativo. È una convinzione errata. Con la funzione surgelazione a -40°C l'acqua contenuta nelle carni si solidifica rapidamente senza lacerare le fibre. Crostacei, molluschi, pesce a filetti, se surgelati e decongelati con LIFE, avranno una qualità nettamente superiore rispetto al corrispondente fresco conservato in frigorifero per 1 giorno.
Come si decongela il pesce?
Decongela con LIFE il pesce da servire crudo e otterrai un risultato straordinario. Il prodotto si manterrà idratato, senza ossidazione, modificazione di colore e consistenza. Struttura e sapore saranno come in origine e da un confronto diretto sarà impossibile riconoscere il pesce decongelato da quello fresco.
C'è solo una differenza fra il pesce appena pescato o decongelato con LIFE: l'assenza di rischio per la
tua salute!
VERDURA
Si possono grigliare le verdure surgelate?
Gli ortaggi ricchi d'acqua si danneggiano in un congelatore tradizionale, gusto e consistenza si alterano e le sostanze nutrienti vanno perdute. Con LIFE puoi surgelare le tue verdure preferite già tagliate e al momento opportuno dovrai solo disporle su una piastra ben calda per avere in pochi minuti un contorno saporito.
Minestrone dell'orto
Gli ortaggi raccolti maturi, lavati e tagliati a dadini possono essere surgelati con LIFE e conservati a lungo nel congelatore. Potrai preparare ottimi minestroni e fantastiche zuppe aggiungendo qualche crostino e un filo d'olio extravergine d'oliva; il piatto sarà pronto in un batter d'occhio! Potrai abbandonare il prodotto industriale e apprezzare in ogni stagione il gusto naturale delle verdure fresche.
La pappa per i bimbi
La frutta e la verdura non devono mai mancare nell'alimentazione di un bambino già a partire dallo svezzamento.
Il prodotto fresco, nutriente e genuino è certamente preferibile, ma spesso si ricorre agli omogenizzati industriali per ragioni di tempo. LIFE viene in tuo aiuto! Prepara porzioni singole e abbattile a +3°. Nonni e baby sitter troveranno tutto pronto! Surgela una parte della pappa a -40°C e conservala nel congelatore di casa. Avrai una scorta di qualità nei mesi a venire, un prodotto sano, naturale al 100%
FRUTTA
Scorte di stagione
La tecnica di surgelazione messa a punto con LIFE ti permette di surgelare la frutta evitando annerimento, bruciature da freddo o formazione di brina superficiale. La frutta surgelata rappresenta una scorta sempre disponibile per realizzare ottime macedonie, crostate, strudel, torte e decorazioni. Sorbetto di frutta a -40°C
Un'alternativa originale al classico sorbetto è la frutta servita direttamente a -40°C! Taglia la frutta in fette sottili: arancia, mela, fragola, frutti di bosco o ciò che più ti piace, disponila su una teglia con carta da forno e surgelala con LIFE.
Potrai servire un sorbetto naturale che lascerà i tuoi ospiti a bocca aperta.
PASTA
Un primo delizioso in tre minuti
L'abbattimento della pasta produce uno shock termico che blocca immediatamente il processo di cottura. La pasta non si incolla perché LIFE gelifica gli amidi e non dovrai aggiungere olio. Cuocila al dente quando vuoi e conservarla in frigorifero fino a 3 giorni. Al rientro dal lavoro potrai saltarla direttamente in padella con il tuo condimento preferito ottenendo un piatto sano, gustoso e invitante in pochi minuti.
Gnocchi: abbattuti o surgelati?
Ti piacerebbe avere gnocchi fatti in casa sempre disponibili?
Preparane in abbondanza, cuocili e abbattili a +3°C per una scorta settimanale. In alternativa surgelali crudi a -40°C e crea una scorta dalla quale attingere in qualunque momento. Potrai cuocere il prodotto direttamente da surgelato ottenendo un risultato sempre all'altezza delle aspettative. Tagliatelle, cappellacci, strozzapreti,
bigoli, cannelloni e tutti i formati di pasta fresca possono essere surgelati con LIFE.
Zuppe nutrienti
Il supermercato offre vari tipi di zuppe già pronte, ma tutte sono ricche di additivi e conservanti. I legumi freschi o essiccati sono più sani e di migliore qualità, ma richiedono una preparazione lunga. Con LIFE puoi risparmiare tanto tempo! Il segreto è preparare una quantità maggiore di prodotto e suddividerla
in singole porzioni da surgelare a -40°C. Porterai in tavola, in pochi minuti, un alimento gustoso, sano e nutriente.
LIEVITATI
Inizia la giornata nel modo migliore
La pubblicità ci consiglia confezioni colorate e accattivanti che dovrebbero rappresentare la colazione ideale, ma siamo sicuri che sia proprio così? Con LIFE puoi lievitare in modo naturale brioches, croissants, fagottini e plumcake ottenendo risultati sorprendenti! Riesci a immaginare una colazione migliore?
Farina, acqua, lievito e un pizzico di sale
Il pane più buono è quello fatto in casa con farina, acqua,
lievito e un po' di sale. Nessuno di noi, però, lo farebbe tutti i giorni. Prepara una quantità maggiore di impasto, forma i panini, cuocili e surgela le scorte con LIFE. Potrai decongelare di volta in volta il pane che desideri e consumare un prodotto fragrante, come appena sfornato. Confronta il costo dei singoli ingredienti
con il prezzo del pane acquistato dal fornaio, ti accorgerai subito della differenza!
Il segreto di una pizza straordinaria
La fermentazione lenta consente di ridurre la quantità di lievito, ma va controllata con temperature costanti e precise. Con LIFE puoi lievitare con cicli fino a 24 ore anche a bassa temperatura. Se usi il lievito madre l'impasto si arricchisce in composti che lo rendono migliore anche dal punto di vista organolettico. Il risultato è una pizza leggera, soffice e digeribile
PASTICCERIA
Pan di spagna
Il pan di spagna se raffreddato a temperatura ambiente perde molta umidità, risulta secco e poco invitante.
Con l'abbattimento a +3°C, invece, blocchi l'evaporazione quando il prodotto è ancora caldo e ottieni un pan di
spagna soffice e leggero che conserverà a lungo le sue caratteristiche migliori.
Mousse a strati senza attesa
La mousse è un dessert delizioso, i tempi di preparazione però sono lunghi, in particolare se si realizza a strati.
Non si può aggiungere un livello se il precedente è ancora caldo. Con LIFE puoi raffreddare subito ogni strato; la bassa ventilazione non smonta il preparato e non deforma la superficie. Se prepari qualche porzione in più da surgelare potrai contare su ottimo dolce sempre pronto da servire.
Creme senza rischi
Prepara la crema, abbattila a +3°C e in pochi minuti sarà pronta per riempire i bignè o farcire le tue torte.
Abbattere le creme all'uovo le protegge dall'aggressione batterica e allunga i tempi di conservazione.
Per il creme caramel bastano latte, panna e zucchero integrale. Surgela le monoporzioni con LIFE, potrai conservarle in tutta sicurezza nel congelatore di casa. All'ora della merenda avrai a disposizione in pochi minuti
un dolce delizioso e nutriente.
YOGURT
Da yogurt nasce yogurt
Con LIFE preparare lo yogurt sarà facile e divertente. Ti servono: uno yogurt intero o una confezione
di fermenti lattici, latte intero e alcuni vasetti di vetro. Versa il latte nei vasetti, aggiungi una piccola quantità
di yogurt o di fermenti e avvia il programma. Puoi aggiungere caffè, scaglie di cioccolato, frutta fresca,
miele, confettura o cereali. A fine ciclo tappa i vasetti e conservali in frigorifero fino a 10 giorni, potrai gustare un prodotto sano e genuino per ottime colazioni o snack salutari.
GELATO E GHIACCIOLI
Un gelato naturale al 100%
I giochi dei bambini riempiono i caldi pomeriggi estivi e la merenda è sempre un momento molto atteso; cosa c'è di meglio del gelato in queste occasioni? Procurati della frutta freschissima, ad esempio fragole o lamponi, e portala a -40°C con LIFE. Tuffala nel frullatore, aggiungi un albume e 1 cucchiaio di zucchero e frulla per pochi minuti. Otterrai un fantastico gelato che farà impazzire ogni bambino.
Buono da leccarsi le dita
I gelati in commercio sono certamente gustosi, ma fra zuccheri e grassi possono contenere fino a 500 calorie. Quello fatto in casa, invece, è genuino perché è privo di conservanti, coloranti e aromi artificiali. Realizzare il gelato è facile e divertente soprattutto quando si coinvolgono i bambini.
Se usi gli appositi stampini potrai realizzare ghiaccioli e stecchi gelato dalle forme fantasiose e vivaci, magari ricoperti di cioccolato fondente e granella di nocciole.
CIOCCOLATO
Cioccolatini fatti in casa
Pensa che magnifico regalo di Natale potresti fare ai tuoi amici! Scegli il cioccolato, bianco, al latte o fondente, scioglilo a bagnomaria e colalo negli stampi con le forme che preferisci. Avvia un ciclo di cristallizzazione con LIFE, in dieci minuti i tuoi cioccolatini saranno pronti, buoni come quelli di un mastro chocolatier!
IL CIBO È VITA
Ai tempi delle nostre nonne il cibo era tutto ciò che si poteva mangiare, oggi invece, nei supermercati troviamo migliaia di prodotti che del cibo hanno solo la parvenza. Nell'industria alimentare è diffuso l'impiego di conservanti chimici, zuccheri e additivi, ma quale impatto hanno sulla nostra salute? E' dimostrato che esiste una stretta connessione fra alimentazione e benessere. Con l'abbattitore domestico LIFE potrai finalmente abbandonare i prodotti industriali, e utilizzare, invece, ingredienti freschi, naturali, conservandone a lungo la freschezza. Cucinare in casa sarà facile e veloce, potrai realizzare piatti sani e genuini, proprio come facevano le nostre nonne.
BASTA SPRECHI
Ogni anno, circa 1,3 miliardi di tonnellate di alimenti finiscono nella spazzatura. Anche nelle nostre case capita spesso di cucinare e acquistare ottimi ingredienti freschi che non consumiamo nei tempi previsti e che finiamo col buttare. Con l'abbattitore domestico LIFE potrai allungare la vita delle tue preparazioni eliminando ogni spreco.
CONSERVA LA QUALITÀ
Il raffreddamento a temperatura ambiente di un alimento cotto comporta la perdita di vitamine e sali minerali compromettendo la qualità di ciò che cucini. Ogni tuo sforzo per selezionare i migliori ingredienti viene vanificato dalle comuni tecniche di conservazione. Con l'abbattitore domestico LIFE puoi conservare, ad esempio, frutta e verdura di stagione: intera, a fette o cubetti, puoi preparare deliziose ricette tutto l'anno grazie alle straordinarie funzioni di abbattimento e surgelazione.
CUCINA IN CASA
Cucinare in casa è salutare e divertente, ma il tempo a disposizione è spesso scarso. Ma chi ha detto che per mangiare sano è necessario cucinare tutti i giorni? L'utilizzo immediato del freddo dopo la cottura consente di mantenere la fragranza delle preparazioni non consumate subito. Con l'abbattitore di temperatura LIFE potrai finalmente cucinare quando hai tempo e pianificare in anticipo il menù della settimana. Potrai realizzare piatti straordinari, sani e genuini, concedendo massimo spazio alla tua creatività.
RISULTATI DA CHEF
Tutto ciò che fino ad oggi non potevi fare in cucina con l'abbattitore LIFE diventa possibile: pesce crudo senza rischi per la salute, pane, pizza e focacce perfettamente lievitate, cioccolatini dalle forme più originali e yogurt cremosi e naturali. Tutto ciò non è più esclusiva dei grandi Chef, con LIFE potrai valorizzare il tuo talento in cucina ed esprimere al meglio la tua creatività.
BASTA SPRECHI
Conservare nel migliore dei modi e allungare la vita degli alimenti permette di eliminare ogni spreco.
CONSERVA LA QUALITÀ
Offriamo la conservazione più naturale che c'è, quella che rispetta gli alimenti e non li modifica: il freddo.
CUCINARE IN CASA
Chi ha detto che per mangiare sano è necessario cucinare tutti i giorni? Con LIFE pianifichi il menù in anticipo!
LE RICETTE COLDLINE
Info: Abbattitore libera installazione, Abbattitore posizionamentio libero, Abbattitore Freestanding, Abbattitore uso domestico
Prezzo: 2440,00 €